केक को कैसे बनाया जाता है/how to make a cake

केक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री और निर्देशों का पालन करेंगे:

सामग्री:
  • 1 ½ कप मैदा (अलग से संकर आटा को संभालने के लिए)
  • 1 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ½ चम्मच नमक
  • 1 कप चीनी
  • ½ कप मक्खन (कम ताप पर घिघोना)
  • 2 बड़े आंडे
  • 1 चम्मच वनिला एक्सट्रैक्ट
  • ¾ कप दूध
निर्देश:
  1. एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं.
  2. अब इसमें चीनी, मक्खन, आंडे और वनिला एक्सट्रैक्ट डालें।
  3. धीरे-धीरे दूध डालें और सामग्री को मिश्रण करें ताकि एक मुलायम और गाढ़ा बेटर तैयार हो जाए।
  4. एक केक पैन को तेल या मक्खन से लगाएं और उसमें बेटर को ढालें।
  5. एक पूरी केक पैन में बेटर ढालें और उसे धीमी आँच पर पकाएं। यदि आप बेकिंग ट्रे में केक बना रहे हैं, तो उसे पूरी तापमान पर रखें।
  6. केक को 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक की उसकी ऊपरी भाग सुनहरा हो जाए और टूथपिक या छोटी चम्मच इसे घुसाकर बाहर निकलने पर सुखा हो जाए।
  7. केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर उसे निकालकर रैक पर ठंडा होने दें।
  8. एक ग्लेजिंग या फ्रॉस्टिंग विकल्प का चयन करें, उसे केक पर लगाएं और सजाएं।

आपका केक तैयार है! इसे ठंडा होने दें और आप इसे आपके पसंदीदा गर्म या ठंडे या मिठाई के साथ उपभोग कर सकते हैं।

एक और तरीका :-

केक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री और निर्देशों का पालन करेंगे:

सामग्री:
  • 1 और 1/2 कप मैदा (गेहूं का आटा)
  • 1 कप चीनी
  • 1/2 कप मक्खन (कमर्शियल या घर का नमकीन मक्खन)
  • 1/2 कप दूध
  • 3 बड़े अंडे
  • 1 चाय का चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
  • 1 चाय का चम्मच बेकिंग पाउडर
  • आवश्यकतानुसार नमक (एक चुटकी)
  • आवश्यकतानुसार घी (ग्रीस करने के लिए)
  • आवश्यकतानुसार मैदा (ग्रीस करने के लिए)
यहां केक बनाने की प्रक्रिया है:
  1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, मक्खन, दूध, अंडे, वेनिला एक्सट्रैक्ट, बेकिंग पाउडर, और नमक डालें।
  2. अब इसे एक ब्लेंडर या अन्य मिक्सर में मिक्स करें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए मिक्सर को चलाएं।
  3. जब मिश्रण चिकना हो जाए और सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तब मिश्रण को रख दें।
  4. अब एक केक के ढाल को ग्रीस करें। इसके लिए घी का इस्तेमाल करें और उसे मैदा से आवृत्त करें। इससे केक ढाल में छूटने का आसान होगा।
  5. अब मिश्रण को ग्रीस की हुई केक ढाल में डालें। सुनिश्चित करें कि ढाल में समान रूप से मिश्रण फैल जाए।
  6. अब एक प्री-गर्मित अवयव में केक को रखें और उसे पूर्णता तक पकाएं। केक पकने का समय और तापमान अपेक्षित पकाने के तरीके पर निर्भर करेंगे। आमतौर पर, एक केक को 180 डिग्री सेल्सियस (350 फ़ैरेनहाइट) तक 30-40 मिनट तक पकाया जाता है।
  7. अंतिम चरण में, केक को अच्छी तरह से ठंडा होने दें। इसके बाद आप उसे सजाने या आपके पसंद के अनुसार आयाम देने के लिए तैयार हैं।

इस तरीके से आप एक स्वादिष्ट केक तैयार कर सकते हैं। आप चाहें तो इसमें आपके पसंदीदा फ्रूट, चॉकलेट, या क्रीम जैसे विभिन्न टॉपिंग जोड़ सकते हैं। आपकी मेहनत का नतीजा एक मजेदार केक होगा जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ आनंद ले सकते हैं।

एक और तरीका :-

केक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री और निर्देशों का पालन करेंगे:

सामग्री:
  • मैदा (आटा) – 1.5 कप
  • चीनी – 1 कप
  • मक्खन (नरम) – 1 कप
  • अंडे – 3
  • दूध – 1 कप
  • बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
  • वैनिला एक्सट्रैक्ट – 1 चम्मच
  • नमक – 1/4 चम्मच

यहां एक साधारण केक बनाने की प्रक्रिया है:

  1. एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं।
  2. अगले कदम में, एक अलग बाउल में चीनी और मक्खन को एकत्र करें और इसे मिक्सर या हैंड मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिक्स करें। यहां आपको मक्खन और चीनी को एक समान और मुलायम मिश्रण बनाना होगा।
  3. अब इस मिश्रण में एक एक्सट्रैक्ट वैनिला डालें और फिर एक एक्सट्रैक्ट वैनिला और दूध के साथ मिलाएं।
  4. अब एक-एक करके अंडे डालें और प्रत्येक अंडे को अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं।
  5. अब धीरे-धीरे मैदा का मिश्रण डालें और हल्के हाथों से मिलाएं, ध्यान दें कि आपको घटते हुए आकार के लिए बहुत बार नहीं मिलाना है।
  6. एक केक पैन को मक्खन या कूकिंग स्प्रे से अच्छी तरह से लगाएं और फिर तैयार मिश्रण को उसमें ढालें।
  7. पैन को प्रीहीट किए गए 180 डिग्री सेल्सियस (356 डिग्री फ़ारेनहाइट) गर्म ओवन में 30-35 मिनट तक पकाएं। केक पकने का समय ओवन के प्रकार और केक के आकार पर निर्भर करेगा, इसलिए आपको ठीक से देखते रहना चाहिए।
  8. जब केक पक जाए और एक चमकदार सुर्खी चमक आ जाए, तो ओवन से निकालें और उसे ठंडा होने दें।
  9. केक को ठंडा होने के बाद, उसे पैन से निकालें और उसे अच्छी तरह से ठंडा होने दें। इसके बाद आप उसे अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं, जैसे कि वेनिला क्रीम, फ्रूट्स, या चॉकलेट आदि।

अब आप अपना स्वादिष्ट केक तैयार कर सकते हैं! ध्यान दें कि यह सिर्फ एक साधारण केक रेसिपी है, आप अपने पसंद के अनुसार और फल, नट्स, चॉकलेट आदि का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के केक बना सकते हैं। पकाने के बारे में ध्यान रखें और बाजार से प्राप्त करीबी सामग्री का उपयोग करें।